パフスナック、米菓、フラットブレッド、その他各種菓子類、医療分野における機能性食品、澱粉のα化、丸大豆や脱脂大豆粉による繊維組織状植物性蛋白、水産練製品や魚介類によるいか状組織化など多岐にわたる食品の製造を行うことができます。また、醸造分野における原料処理にも有効です。食品以外では、ペットフードなど飼料業界でも広く利用されています。
